UPVIVIUM: in concorso la Trattoria del Borgo

Uno dei cinque ristoranti della Biosfera Delta Po in gara per il concorso gastronomico UPVIVIUM è la Trattoria del Borgo, situata in pieno centro storico a Comacchio. Il ristorante, specializzato in cucina tipica comacchiese, partecipa con il menu “Le perle del Delta”.

Il menu è composto da polpettine di anguilla, salsa di pane, cotolette di alici, naturalmente accompagnate da pane tipico “rosa e ciupàte” comacchiese, e abbinato al vino Bradamante, uno spumante rosato di qualità Brut prodotto a Filo di Argenta (FE) nella Tenuta Garusola. Il pane, tema del concorso, è presente in tutte le componenti del menu, in forma grattugiata o tostata.

L’invito a degustare questo menu UPVIVIUM (e a votare!) è aperto a tutti. Si può prenotare telefonando al numero 0533 314563 o scrivendo a trattoriadelborgo@alice.it. Il menu sarà preparato il sabato a pranzo e cena e la domenica a cena.

Dopo la degustazione non dimenticare di votare sul sito UPVIVIUM!